羊肉芋仔煲的做法

羊肉芋仔煲的做法

羊肉芋仔煲的做法。羊肉是可以滋补的，芋头呢，口感粉，补充多种维生素。人们可以通过饮食来调整身体，补充身体所需营养，羊肉芋仔煲是一道好吃的`家常菜。下面给大家分享羊肉芋仔煲的做法，希望对大家有帮助。

　　羊肉芋仔煲的做法1

1、山羊肉斩块洗净

2、用开水焯5分钟捞出

3、用凉水冲净

4、锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒

5、加冰糖.

6、加甜面酱煸匀

7、把炒锅里的羊肉倒入砂锅

8、加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽

9、加一小碗清水

10、大火煮开，小火炖60分钟

11、芋头去皮洗净

12、放入开水煮至5分熟

13、把芋头放入砂锅，加盐，轻轻与羊肉混和

14、大火煮开，小火煮至芋头酥，撒些青蒜末.加些鸡精即可。

　　羊肉芋仔煲的做法2

1、将羊肉切块，焯热水洗净浮沫。

2、芋头去皮洗净，切成滚刀块。

3、将锅烧热倒适量入油，加入姜丝葱花花椒炒香。

4、将羊肉加入煸炒，调入适量老抽炒入味。

5、加入适量开水没过羊肉，烧开。

6、将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中，加入八角和适量盐拌匀。

7、启动“牛羊肉焖炖功能”，并按下“中途加菜”。

8、加菜提示音响起后将芋头加入，翻拌均匀，重新将盖子扣好，继续烹饪程序。

9、待烹饪结束后，将盖子打开，按下开盖收汁功能设置5分钟。

10、香喷喷的芋头炖羊肉就完成了。